2010/10/09 (Sat) 「食」の探求

ドイツで探そう、と思ってもなかなかぴったりのものが見つからないのがきのこ類。
や、Pfifferlingeとかおいしいんだけどね？それでも、しめじとかなめことか食べたいときが、あるんです。しいたけはドイツでもたまに見かけるけれど、ちょっとお高め。

今日は煮物にきのこがほしかったので、きのこを求めて最寄りのスーパーへとやってきました。

マッシュルーム、Pfifferlinge。
うーん、今はきのこが旬だったような気がしていたんだけれど、案外見かけない。マルクトに行かないといけないのかな。でも、最寄りのマルクト、まだ探していない。きのこを求めてマルクトには繰り出せない。

きのこがほしい、でも500gもマッシュルームを買ってもなあ……と思いながら、缶詰のコーナーへ移動。マッシュルームの瓶詰かなんかないかなあ、と棚を物色していると、Pfifferlingeの缶詰を発見。はあ、こんなものもあるんだ……。

どんな味がするんだろうと、興味本位で購入。

その際、Stockswämmchenなるものを発見。
これって、見た目なめこだよね？Chinesiche Nameko……。
これも興味本位で買ってみることにする。そんなに高いものでもないし。


Pfifferlingeの缶詰は、意外においしい。
生のPfifferlingeとはちょっと違うけれど、ちゃんとPfifferlingeの味がした。
オイスターソースと白菜を使った煮物との相性は、とりあえず悪くない。

そして、Stockswämmchen。
普通になめこでした。まさかドイツのマーケットでなめこが手に入るなんて思ってもみなかった。

ロストックにいる間は、「具なし味噌汁」で我慢していたけれど、ここに来てわかめ（アジアンマーケットで入手）+なめこで一気に豪華な仕様に！

ベルリンに来てから、食生活がぐぐっと向上したような気がする。
唯一残念なのは、オーブンが使えなくなったことか。その代わり、電子レンジがあるんだから文句なんていえないけれど。

オーブンで焼くタイプのパンを買って来たけれど、これ、レンジであたためてたべられないかな……。がんばってみよう！