2008/10/17 (Fri) ビミョー。

「シフォンケーキが食べたい」という伯母さんの鶴の一声で、急遽シフォンケーキ作りに挑戦。

明日は法事。法事のあとに、親戚がうちに立ち寄ることになっているので、そのときのお菓子にしてもいいかも……と、気合いを入れたのであります。


………。


結論からいうと、ものすごく「ビミョー」な仕上がりになりました。
シフォンケーキを名乗るのもおこがましい！ただのスポンジケーキですこれ！ちょっとレアな感じの！（ようするにふわふわではなく、若干生っぽくてもっさりしてる）

生クリームを添えればそこそこの味になりそうな点はせめてもの救い。
でも見た目はがっかり……。


あーあーあー。


以下、反省メモ。

・ハンドミキサーを買おう
・大きめのボールを買おう（容器が少なくて、そばちょこまで代用する始末）
・とりあえずレシピは忠実に守ったほうがよさそう（薄力粉が５グラムほど足りなくて、てんぷら粉を拝借したのもマズイんだろうか……でも、てんぷら粉だって薄力粉の親戚だろうに！）


メレンゲが作れませんでした。
卵白と砂糖を手作業で混ぜていたら、いつまで経ってもかたくならない……。
生地がふわっふわにならなかった原因は、ここにあるような気がします。

絶対買うぞ、ハンドミキサー。
それさえあれば、かためのバターだってらくらく混ぜられる！


これはリベンジしなきゃだ！
……えっと、本業のほうのめどがついたころに。

でも伯母さんの評価はそんなに悪くなくて、後日食べてもよいとのことでした。

見た目がマシなところは人前に出してもよさそうかな？生クリームを添えて。