2009/01/17 (Sat) りべんじ！

急遽、親戚と一緒に実家に行くことになったので、手土産にシフォンケーキを作る。
前回はメレンゲづくりに泣かされ、もっさもさのシフォンケーキになってしまったので、リベンジです。

前日に思い至り、朝、ケーキづくりに取りかかる。
待ちに待ったハンドミキサーデビューです。

……。

材料が混ざるの早い！
メレンゲだって一瞬で作れる！
ものの数秒で、白いふわっふわのメレンゲが……！

前回、泡だて器で奮闘していたのはなんだったんだろう……。


ハンドミキサーさまさま。

材料をきちんと混ぜ合わせることさえできれば、シフォンケーキを作るのは意外と簡単。
ハンドミキサーがあれば30分もかかりません。

あとは型に流して、焼きあがるのを待つだけ。
ここから先は手が加えられないので、あとはオーブンとケーキにがんばってもらうしかない。

そして、

念願のふわふわシフォンケーキがついにできました
りべんじ、達成！


次は抹茶やココア、紅茶も入れたりして、いろいろアレンジしてみよう。

2009/01/15 (Thu) 豆腐deティラミス

先日購入したコアントローとラム、メイプルシロップを使って、豆腐ティラミスを作ってみました。

ピーナッツオイルの代わりにオリーブオイル。
レモンの代わりにすだち。
フードプロセッサーの代わりにミキサー。

そして分量はアバウト。（→結果として大量生産に……）

片っぱしからレシピに逆らいながら、せっせと作る。


メイプルシロップの自然な甘さが引き立つ、口当たりのやさしいティラミスができました。
思ったよりも「豆腐！豆腐！」という感じはしない。クリーミイ。

伯母さんにも評判がよかったので、ひとまずは成功、といえるでしょうか。


豆腐なのでちょっと多めに食べても、きっとヘルシー。
でも豆腐なので、うっかり夕食前に食べたりすると、お腹にたまる……。

2009/01/14 (Wed) 製菓材料あれこれ

お菓子作りのための材料めぐり。
洋酒とオイルを求めて彷徨う、彷徨う。

今回は、洋酒を使うお菓子にはじめて挑戦！……するつもり。


まずはコアントローとラムを購入。
「製菓材料売り場」ではなくて、「洋酒コーナー」にありました。確かにごもっとも。
特定の用途にしか使う予定のない調味料を買う場合、どうやって使い切ろうか……といろいろ考えてしまうけれど、コアントローもラムも少量・お手頃価格のものが見つかって一安心。

次に、ピーナッツオイル。
……ピーナッツオイル？

どこに売っているんだ、これ。

ハンズやロフトの製菓コーナーにあるわけでもないし、地元のスーパーにも置いていない。
あんまり一般的なものではないのかな？主に、どんな料理に使うんだろう……。（→中華料理で使われるらしいですね）

植物油で、スキンケアにも使えるらしいけれど、

……、だったらオリーブオイル代用しても行けるんじゃないの？

明日、試してみるとします。
できるかな。……できるかな？

2009/01/09 (Fri) メーリングリストの罠

業務連絡用の確認メールを、「送信者にのみ返信」ではなく「全体に返信」にしてしまった模様。

……ざっと30人くらいに回ったんじゃないか、あのメール。

誤送信に気がついた時点ですでに24時間経過。
い、今更すぎて謝罪のメールなんて送れない……。

おそらく24時間以内に30人以上ものひとに「こいつアホだな」と思われたに違いないので、それで勘弁してもらえないかしら


単なる「メール受け取り確認」のメールだったから（まだ）よかったとはいえ、重要なメールだったらそれこそ大変。今後は気をつけないと……。

ぼうっとした頭でメールなんて書くものじゃないなあ、とほほ。

反省！

2009/01/07 (Wed) TURTLE WALK

論文が終わった読もう、と思っていたウーヴェ・ヨーンゾンUwe Johnsonの四部作長編小説・Jahrestageを書庫で借りる。

四部作を一冊にまとめたものがあったので、それを探す。
総ページ数1700超、行間は少なくびっしり、紙の薄さは聖書並み。（真っ黒装丁で更に荘厳な雰囲気を演出中）

明らかに携帯したくないタイプの本です。まず重い！

メモを取りながら読むと、さくさく思うように読めなくてもどかしい。
でも、ひさしぶりに「読むのが楽しい」と思わせてくれるような作品を手にできて、わくわくしています。（論文書いているときはなにを読んでも晴れ晴れしなかっただけに）

他にも読みたい作品がたくさんある。
今はただ、「読みたいものがある」そのことが、ひたすらにうれしい。


論文を出してから、ずっとぐるぐる迷っていたけれど。
今もまだ、迷いを完全にぬぐい去ることはできずにいるけれど。

それでも前を向いて歩いていきたい。

いろいろ考えないといけないこともあるけれど、……焦らず、こつこつ、がんばろう「うさぎとかめ」の、かめさんのようにありたいね。